Aufbau vom Hühnerei

Zeit

ca. 20 Minuten

Material & Geräte

Petrischalen, Schere, Messer, Pinzette, Lupe, hart gekochtes Hühnerei

Durchführung

Das hart gekochte Hühnerei wird einem Messer der Länge nach in zwei Hälften geschnitten. Schließend werden alle Bestandteile genau unter die Lupe genommen.

Beschreibe die zu sehenden Bestandteile möglichst genau (Lage, Form, Farbe)!
Untersuche mit Hilfe von Pinzette, Schere und ggf. Lupe die Hüllen des Eis!

Alle Beobachtungen werden notiert, eine Skizze vom Ei angefertigt und beschriftet.

Lösung

Aufbau vom Hühnerei

Tipps

Ein hartgekochtes Ei ermöglicht es fast alle Bestandteile eines Eis zu betrachten, ohne den Arbeitsplatz oder die Kleidung zu verunreinigen. Man kann auch alle Schüler ein eigenes Ei für die Präparation mitbringen lassen.

Funktion der Eibestandteile

Bezeichnung	Funktion
Dotter, Eidotter, Eigelb:	Ernährung, Schutz des Embryos
Eiweiß, Eiklar	Ernährung, Schutz des Embryos. Das Eiklar wird beim Kochen weiß (“Eiweiß”)!
innere und äußere Eihaut	Membranen, die die Atmung, also den Gasaustausch von Sauerstoff und Kohlendioxid zwischen innen und außen, gewährleisten
Kalkschale	Schutz des Embryos vor mechanischen Schäden
Hagelschnüre	Schutz des Embryos, sie halten das Eigelb in einer schwebenden Position (nicht auf der Abbildung)
Keimscheibe, Keimfleck	die Keimscheibe ist ein kleiner weißer Fleck, aus dem sich das Küken durch Zellteilungen und Wachstum entwickelt, nur be befruschteten Eiern, nicht auf der Abbildung

Kommentare und Anmerkungen

paula
am 17. März 2011, 16:58 Uhr:

tolle beschriebung echt jetz kann ich in meiner bio arbeit nischt falsch machen
lisa
am 23. Januar 2012, 17:54 Uhr:

Cooles experiment ))
Echt informativ !
Biologie-Wissen.info
am 24. Januar 2012, 11:45 Uhr:

Das ist ein klassisches “Küchentischexperiment” und vor allem kleine Kinder sind immer hellauf begeistert. Denn selbst wenn man etwas Bekanntes einmal genauer anschaut, entdeckt man doch immer wieder etwas Neues.
sebastian
am 21. März 2012, 19:30 Uhr:

cool meine hausaufgaben sind schnell erledicht
Annika
am 18. April 2012, 13:49 Uhr:

Die Hausaufgaben sind sehr schnell erledigt!
lolor
am 3. Mai 2012, 17:26 Uhr:

bei mir im buch steht :
Beschreibe die Lage der Eibestandteile und vergleiche mit der Abbildung vom rohen Hühnerei
,und das versteh ich nicht!
Biologie-Wissen.info
am 4. Mai 2012, 10:23 Uhr:

Die Aufgabe klingt unvollständig. Was ist denn das für ein Buch? Gibt es Bilder oder Texte zu der Aufgabe?

Daher kann ich nur vermuten: Im Buch wird dir ein Bild von einem ungekochten Hühnerei gezeigt und dass soll mit einem anderen Bild oder Infos aus einem Text verglichen werden. Im Text steht also beispielsweise, dass der Dotter von zwei Hagelschnüren in der Mitte des Eis gehalten wird. Auf dem Bild vom gekochten Ei aber ist der Dotter oftmals zu einer Seite hin verrutscht. Du sollst also Unterschiede finden und benennen.