Zeit
ca. 20 Minuten
Material & Geräte
Petrischalen, Schere, Messer, Pinzette, Lupe, hart gekochtes Hühnerei
Durchführung
Das hart gekochte Hühnerei wird einem Messer der Länge nach in zwei Hälften geschnitten. Schließend werden alle Bestandteile genau unter die Lupe genommen.
- Beschreibe die zu sehenden Bestandteile möglichst genau (Lage, Form, Farbe)!
- Untersuche mit Hilfe von Pinzette, Schere und ggf. Lupe die Hüllen des Eis!
Alle Beobachtungen werden notiert, eine Skizze vom Ei angefertigt und beschriftet.
Aufbau Hühnerei – Lösung
Tipps
Ein hartgekochtes Ei ermöglicht es fast alle Bestandteile eines Eis zu betrachten, ohne den Arbeitsplatz oder die Kleidung zu verunreinigen. Man kann auch alle Schüler ein eigenes Ei für die Präparation mitbringen lassen.
Funktion der Bestandteile
| Bezeichnung | Funktion |
| Dotter, Eidotter, Eigelb | Eigelb, Ernährung des Embryos |
| Dotterhaut | Primäre Eihülle, von der Eizelle selbst gebildet, verhindert u.a. das Auseinanderfließen des Dotters |
| Eiweiß, Eiklar | Ernährung, Schutz des Embryos. Das Eiklar wird beim Kochen weiß (“Eiweiß”)! |
| innere und äußere Eihaut | Membranen, die die Atmung, also den Gasaustausch von Sauerstoff und Kohlendioxid zwischen innen und außen, gewährleisten |
| Kalkschale | Schutz des Embryos vor mechanischen Schäden |
| Hagelschnüre | Schutz des Embryos, sie halten das Eigelb in einer schwebenden Position |
| Keimscheibe, Keimfleck | die Keimscheibe ist ein kleiner weißer Fleck, aus dem sich das Küken durch Zellteilungen und Wachstum entwickelt, nur bei befruchteten Eiern (roter Strich auf der Abbildung) |
Bildquelle(n)
- egg-2147169: emirkrasnic | Pixabay
- Aufbau vom Hühnerei: Dirk Pommerencke
Ich Weiß diese Frage passt net zum Thema aber wird in Bio mit Kariertem oder linierten Block?
Grüße aus Mainz
Hallo Damian,
ich vermute mal, du wolltest wissen, welche Art von Block in Schule oder Studium verwendet wird. Sofern dein Lehrer/Dozent nichts gesagt hat, ist es deine Entscheidung. Nimm das mit dem du am Besten klar kommst.
Ich habe es nicht gescheckt💔😪😒☹😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😳😳😳😠😡🤬
Hä??????😪☹🥺🤔🤨🖤🖤🖤🖤
Frage: habe in einem hart gekochten Hühnerei
ein vollständig ausgebildetes Ei gefunden, das mit Eiweiss umgeben war. Wie ist das möglich ?
Hallo, sehr gute Frage, davon habe ich noch nichts gehört, könnte mir aber vorstellen, das zwei Eier in den Eileiter entlassen wurden und dann von einer Kalkhülle umschlossen wurden. Also quasi Zwillinge.
Hallo, es kann sein das ein Fehler bei der “GEBURT” aufgetreten ist!!!
Was passiert wenn man an der Eischnur zieht?
Ich hab ein guten ersatz für mein NAWI Buch gefunden
Hey Justin,
Die Schalenhäute oder Schalenmembranen haben sowohl eine Begrenzungsfunktion als auch eine Schutz- und Regulationsfunktion. Sie bestehen aus 2 Membranen, der inneren und der äußeren. Zwischen ihnen bildet sich am stumpfen Ende eine Luftblase (warum nur dort, weiß keiner). Die Membranen begrenzen, bis zur Bildung der Kalkhülle im Uterus, das Ei. Sobald das Ei dann gelegt ist, wird durch sie die Verdunstung und der Gasaustausch (O2-Aufnahme, CO2-Abgabe) reguliert. Gleichzeitig verhindern sie das Eindringen von Mikroorganismen oder Keimen durch die poröse Eierschale.
Ich weiß nicht welche Funktion die Schalenhäute haben kann mir jemand bitte helfen
Hallo, Meine Nw- Augabe verstehe ich nicht: Nenne die funktion der bestandteile im ei können sie mir helfen???
Hallo Marieke,
klar kann ich helfen. Allerdings verstehe ich dein Problem nicht ganz. Du sollst die einzelnen Teile, aus denen ein Ei besteht, nennen und ihre Funktion angeben. Also was macht der jeweilige Bestandteil? Wozu ist er da? Wofür wird er benötigt.
Die Lösung zu der Hausaufgabe steht übrigens in Tabellenform oben im Artikel unter der Überschrift „Funktion der Eibestandteile“
Gruß aus Rostock
ich hab di gleiche hausaufgabe
Meine Hausaufgaben sind gerettet!!!!
Aber was ist mit der “Dotterhaut”?
Hi Lilli,
die Dotterhaut ist in unserer kleinen Zeichnung eingezeichnet, aber die Beschriftung wurde vergessen. Es ist die dünne Rote Linie, die das Eigelb, den Dotter, umgibt. Danke für den Hinweis, wir werden es schnellstmöglich ergänzen oder mal ein neues Bild zeichnen.
Die Dotterhaut ist eine dünne Membran, die den Dotter umgibt und verhindert, dass sich Dotter und Eiklar vermischen.
Viele Grüße aus Rostock
Brauch ich für ne wichtige Aufgabe
Und was ist mit der Luftkammer?Ihre Funktion?????????????????
Die Luftkammer liegt am stumpfen Ende des Eies und entsteht durch Schrumpfungs- und Verdunstungsprozesse im Inneren des Eis. Dabei wird Luft durch die Poren in der Kalkschale gesogen. Diese Luft dient dem Vogelembryo in der letzten Phase seiner Entwicklung dann als Luftvorrat.
Versorgt das Küken mit Luft
bei mir im buch steht :
Beschreibe die Lage der Eibestandteile und vergleiche mit der Abbildung vom rohen Hühnerei
,und das versteh ich nicht!
Die Aufgabe klingt unvollständig. Was ist denn das für ein Buch? Gibt es Bilder oder Texte zu der Aufgabe?
Daher kann ich nur vermuten: Im Buch wird dir ein Bild von einem ungekochten Hühnerei gezeigt und dass soll mit einem anderen Bild oder Infos aus einem Text verglichen werden. Im Text steht also beispielsweise, dass der Dotter von zwei Hagelschnüren in der Mitte des Eis gehalten wird. Auf dem Bild vom gekochten Ei aber ist der Dotter oftmals zu einer Seite hin verrutscht. Du sollst also Unterschiede finden und benennen.
Die Hausaufgaben sind sehr schnell erledigt!
cool meine hausaufgaben sind schnell erledicht
Cooles experiment ;-)))
Echt informativ !
Das ist ein klassisches “Küchentischexperiment” und vor allem kleine Kinder sind immer hellauf begeistert. Denn selbst wenn man etwas Bekanntes einmal genauer anschaut, entdeckt man doch immer wieder etwas Neues.
tolle beschriebung echt jetz kann ich in meiner bio arbeit nischt falsch machen