Stärkekörner

Zeit

ca. 20 Minuten

Material & Geräte

Mikroskop, Messer, rohe Kartoffel, Filterpapier, Lugol’sche Lösung (Iod-Kaliumiodid-Lösung mit dem Verhältnis von Iod zu Kaliumiodid in Wasser von 1:2)

Durchführung

• Von einer rohen Kartoffel wird ein Stück abgeschnitten.
• Der an der Schnittstelle austretende Saft wird aufgefangen und mit etwas Wasser verdünnt.
• Einen Tropfen auf einen Objektträger geben und ein Deckgläschen auflegen.
• Das Präparat unter dem Mikroskop untersuchen und gefundene Stärkekörner zeichnen.
• Jetzt wird ein Tropfen Lugol’sche Lösung an den Rand des Deckgläschen geben und mit Hilfe des Filterpapiers durchgesaugt.
• Wieder das Präparat mikroskopieren und eine Zeichnung anfertigen.

Lösung

Die Jod-Moleküle der Lugol’schen Lösung lagern sich an die Stärkemoleküle an. Es entsteht eine sich verdunkelnde Färbung der Stärke, deren optisch sichtbare Schichtung durch die weitere Anlagerung der Iod-Moleküle wieder verschwindet. Die Schichtung der Stärkekörner, die je nach Pflanze eine andere Form haben können, entsteht durch die ungleichmäßige Syntheseleistung bei der Stärkeproduktion.

Varianten

Die Stärkekörner können auch in anderen Pflanzen untersucht werden, z. B. in Weizenkörnern, in Bohnen, in vorgequollenen Maissamen.

 

Ähnliche Beiträge:

1. Stärkenachweis im Pfefferkorn
   Dieser Versuch benötigt spezielle Chemikalien oder Reagenzien, die eine potentielle...
2. Zwiebelzellen
   Zeit ca. 15 Minuten Material & Geräte Mikroskop, Pinzette, Küchenzwiebel...
3. Plasmolyse (Permeabilität I)
   Zeit ca. 30 Minuten Material & Geräte Mikroskop, Salzlösung, rote...
4. Mikroorganismen im Wasser
   ca. 2 Stunden Material & Geräte Wasser aus einem Teich,...
5. Plasmolyse 2
   Zeit min. 60 Minuten Material & Geräte Messer, Lineal, 3...